Backwaren

Hauptzutat ist Mehl und dabei kommt es zunehmend auf die Sorte an. Soll es eine Torte werden, dann wird man weiterhin zum traditionellen weißen Kuchenmehl greifen. Ist die Optik nachrangig, dann sind Vollkornmehle die bessere Wahl. Nicht nur weil sie gesünder sind, sondern sie schmecken auch etwas kräftiger.