Eierkuchen nach Opa

4 Eier

170 g Milch

60 g Mehl

Prise Salz

Prise Zucker

2 bis 3 Eier trennen.
Die restlichen Eier und die Eigelbe mit dem Mehl, der Milch Salz und Zucker vermengen.
Getrenntes Eiweiß steif schlagen und unter die Eierkuchenmasse heben.
Eierkuchen backen.