Käsesuppe

1 Zwiebel

2 Stangen Porree

500 g frische Champignons (oder ein Glas ober Büchse)

0,5 l Gemüsebrühe

250 g Schabefleisch (Gehacktes)

100 g Kräuterschmelzkäse

100 g Sahneschmelzkäse

Zwiebel klein schneiden und anschwitzen.

Das Schabefleisch zu den Zwiebeln geben, grob mit einem Spatel zerteilen (maximal Kirschgröße) und anbraten

Mit Gemüsebrühe ablöschen

Die frischen zerteilten Champignons und den klein geschnittenen Porre dazu geben und köcheln und würzen

Wenn der Porree gar ist, dann den Schmelzkäse unterheben und noch einmal kurz aufkochen lassen